punto cardinal
Somos un lugar que busca llevar tu experiencia a otro nivel, conoce nuestro menú de desayunos, comidas, cenas y disfruta en cualquier momento del día.
Chips de maíz, salsa roja o verde, cebolla morada, queso regional, cilantro, láminas de aguacate, crema, acompañados de frijoles.
EXTRAS: huevo, lengua braseada, cochinita pibil, arrachera, pollo.
Tres enchiladas rellenas de pollo (150 g), gratinadas y bañadas con nuestra especial crema de chile poblano, coronadas con láminas de aguacate. Acompañado de frijoles o ensalada.
2 huevos al gusto acompañados de 150 g de arrachera, ensalada de la casa y papas fritas.
1 ingrediente a elegir: jamón de pierna o pavo, tocino, salsa bandera o machaca, pueden ser rancheros, acompañados de pan tostado, queso panela, ensalada o frijoles.
2 huevos al gusto montados en 1 muffin inglés con mantequilla, bañados con una salsa de quesos, queso brie, jamón serrano, mix de pimientos, tomate deshidratado y pimienta 4 estaciones.
Relleno de nuestro pastel de elote, queso gouda, bañado con salsa cremosa de chile poblano, rajas poblanas con elote amarillo, acompañado de ensalada o frijoles.
Relleno de jamón de pierna o pavo, mix de pimientos, cebolla morada, champiñones, queso gouda, bañado con una salsa de quesos, adornado con tomate deshidratado y tocino crunchy, acompañado de ensalada o frijoles.
Relleno de machaca con salsa bandera, queso gouda, bañado con salsa verde o roja, aguacate, crema, acompañado de ensalada o frijoles.
3 ingredientes a elegir: jamón de pierna o pavo, tocino, queso panela o gouda, cebolla blanca o morada, mix de pimientos, champiñones o espinacas, acompañado de pan tostado, ensalada o frijoles.
Relleno con una crepa de huevo, jamón de pierna o pavo, queso gouda, tocino crunchy, lechuga, tomate, cebolla morada caramelizada y mayonesa de chipotle, acompañado de ensalada de la casa.
Mix de pulpa orgánica de açaí con plátano, yogurt griego y miel de abeja orgánica, topping de plátano, kiwi, fresa, mix berries y crema batida.
Acompañado de granola y miel de abeja orgánica.
Montado en un pan chapata artesanal, relleno con un guiso de arrachera (130 g) con cebolla blanca, pimientos, champiñones, gratinado con queso gouda. Acompañado de una salsa de quesos añejos.
Montado en pan chapata artesanal, relleno con un mix de pollo a la plancha con cebolla morada, champiñones, pimientos, mix de lechugas, aderezo de chipotle y cilantro, aguacate triturado y gratinado con queso gouda.
Montado en pan de granos, aderezo de cilantro, mix de hojas verdes, jamón serrano, salami, pepperoni, queso provolone ahumado, tomate deshidratado, pesto y mayonesa trufada.
Pan brioche, frijoles, queso gouda, jamón de pierna o pavo, tocino crunchy, aguacate y tomate deshidratado.
Pan de masa madre con granos, aguacate triturado, láminas de salmón marinado agridulce, tomate deshidratado, tocino crunchy y alfalfa, acompañado de ensalada. Ordénalo con extra de huevo.
Pan brioche relleno de Nutella, crema dulce de queso, mantequilla, toque de canela y vainilla, acompañado con fresas y azúcar glass.
Pan brioche, mantequilla, con un toque de canela y vainilla, coulis de berries, mix de frutos rojos, crema dulce de queso y miel de maple orgánica.
Acompañado de frijoles o ensalada.
Pan de granos, salmón marinado agridulce con alcaparras, salsa de quesos, queso de cabra, mix de lechugas, tomate, y cebolla morada, acompañado de ensalada.
Tacos de costilla braseada en salsa de chiles, montado en quesadillas de harina con cilantro y cebolla blanca.
Caldo de lengua de res braseada (150 g) en una mezcla de chiles. Servido con cebolla blanca y cilantro. Acompañado de quesadillas y tortillas de maíz.
Pan brioche, jamón de pierna o pavo, queso gouda, bañado en salsa de quesos, tomate deshidratado y tocino crunchy, acompañado de ensalada.
Mix de pollo al grill con pimientos, cebolla morada, champiñones y aderezo de chipotle, aguacate triturado en la base y queso gouda gratinado.
Láminas de papada de cerdo sazonado (150 g) con el rub Punto Cardinal, montado en una mezcla de pepino, cebolla morada y cilantro curtido con jugo de naranja tatemada, toronja y limón. Acompañado de totopos de la casa.
Láminas de salmón marinado con una salsa ponzu especial de la casa, montado sobre una cama de pepino, alcaparras y aceitunas. Acompañado de pan artesanal.
Láminas de lomo de res madurado por 6 meses, servido en una cama de arúgula, vinagreta italiana, alcaparras y mix de aceitunas. Acompañado de crema balsámica y bruschettas.
Aguacate triturado mezclado con salsa bandera, jugo de limón y ribeye premium a las brasas (150 g).
Tacos de costilla braseada (150 g) en salsa de chiles, montado en quesadillas de harina con cilantro y cebolla blanca.
Ribeye (150 g) a las brasas. Acompañado de guacamole, cebolla asada y salsa bandera. Elige tortilla de maíz o harina.
Tacos de pulpo con camarón adobado, montado en tortilla gordita de harina, coronado con salsa de piña tatemada de la casa.
Elaborados con maíz azul, coronados con salsa de piña tatemada.
Caldo de lengua de res braseada (150 g) en una mezcla de chiles. Servido con cebolla blanca y cilantro. Acompañado de quesadillas y tortilla de maíz.
Salchicha polaca gratinada, acompañada de bruschettas.
Trozos de coles de Bruselas fritas, sazonadas con finas hierbas y montado sobre una crema de queso parmesano. Acompañado de pan de masa madre.
Mix de lechugas, uva verde, arándanos, fresa, tocino crunchy, tomate deshidratado, perlas de queso con nuez caramelizada y vinagreta italiana. Acompañada de aderezo dijon. Extra en tu ensalada: pollo, arrachera o filete de salmón al grill (150 g).
Mix de lechugas, pollo al grill (150 g), queso de cabra, pepino, nuez caramelizada, arándano y vinagreta italiana. Acompañada de aderezo ranch.
Láminas de betabel montadas sobre una cama de espinacas, coronadas con perlas de queso de cabra con nuez caramelizada y mix de arándano y nuez. Bañada con crema balsámica de la casa. Extra en tu ensalada: pollo, arrachera o filete de salmón al grill (150 g).
Masa madre artesanal, salsa pomodoro, queso mozzarella, albahaca fresca.
Masa madre artesanal, salsa pomodoro, queso mozzarella, queso provolone ahumado, salchicha italiana, cebolla caramelizada, aceitunas negras.
Masa madre artesanal, salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano, pepperoni, tocino y salami.
Servida con pasta fetuccini recién cocida y una salsa trufada de quesos añejos. Pídela con extra de arrachera (150 g), pollo a las finas hierbas (150 g) o salmón a la plancha (150 g). Acompañada de pan de masa madre tostado.
Tradicional salsa cremosa con el toque especial de la casa, con un exquisito pollo a la plancha (150 g) sazonado a las finas hierbas. Con camarones. Acompañada de pan de masa madre tostado.
Bolognesa de res mezclada y marinada con salsa pomodoro y champiñones, servida sobre una cremosa salsa rosada. Acompañada de pan de masa madre tostado.
Filete de cabrería al Vesubio, servido con vegetales a la parrilla y una salsa de mantequilla con ajo y romero.
Filete Angus asado al Vesubio, coronado con salsa de tuétano asado. Acompañado de puré de papa rústico y vegetales de temporada. Rib Eye Angus (300 g) o New York Angus (300 g)
Filete New York Angus (300 g) asado al Vesubio, coronado con una salsa trufada elaborada con queso azul y parmesano. Acompañado de papas a la francesa trufadas y vegetales.
Rib Eye de cerdo sazonado con el rub de la casa. Servido sobre una cama de puré de camote con vegetales y bañado con una salsa agridulce de naranja con un toque picoso.
Rib Eye Angus (300 g) sellado al Vesubio y terminado al sartén de hierro con mantequilla, ajo y romero fresco. Acompañado de vegetales a la parrilla.
Filete de cabrería al Vesubio, servido con vegetales a la parrilla y una salsa de mantequilla con ajo y romero.
Short rib a las brasas, sazonado con un rub caramelizado y bañado con salsa BBQ y un toque de chiltepín. Acompañado de puré de papa rústico y elotes asados.
Hamburguesa de diezmillo prime, sazonada con el secreto de la casa. Lleva cebolla caramelizada, queso manchego, aros de cebolla y tocino. Acompañada de papas a la francesa de la casa.
Hamburguesa de diezmillo prime sobre una cama de arúgula, bañada con una salsa trufada de queso azul y parmesano. Incluye cebolla caramelizada, tocino y chicharrón de jalapeño. Acompañada de papas a la francesa.
Hamburguesa de diezmillo prime con short ribs a las brasas, cebolla caramelizada, tocino y láminas de jalapeño tatemado. Acompañada de papas a la francesa y aros de cebolla.
Lonja de salmón a las brasas, sazonada con el rub de la casa estilo Memphis. Acompañada de vegetales de temporada a la parrilla y puré de camote rústico.
Pulpo enchilado asado al Vesubio, con toques de leña de mezquite. Acompañado de puré de papa rústico a las finas hierbas.
Muslos de pollo marinados con el secreto de la casa y asados al Vesubio, montados sobre una cama de puré de papa rústico.